resep sambal jengkol iris balado

         resep sambal jengkol iris balado 

               click the video here bro 👈 

Here is the translated recipe for Spicy Jengkol Balado Sambal in English:

---

Ingredients:

For the jengkol (dogfruit):

• 250 grams of mature jengkol (dogfruit)

• Water for boiling

• Salt to taste

For the balado sambal:

• 10 red chili peppers (curly type)

• 5 bird’s eye chilies (adjust to taste)

• 6 shallots

• 3 cloves garlic

• 1 red tomato

• Salt, sugar, and flavor enhancer (e.g., stock powder), to taste

• Cooking oil for sautéing

---

Instructions:

1. Boil the Jengkol:

   • Boil jengkol in water until tender (about 1–1.5 hours). You can add bay leaves or kaffir lime leaves to reduce the smell.

   • Once soft, flatten each jengkol using the side of a knife or a pestle, but don’t crush them.

2. Fry the Jengkol (Optional):

   • Lightly fry the flattened jengkol until the outer layer is slightly crispy. Drain and set aside.

3. Prepare the Balado Sambal:

   • Boil the chilies, shallots, garlic, and tomato for 5–7 minutes.

   • Drain and blend or crush them into a coarse paste.

4. Cook the Sambal:

   • Sauté the sambal paste in a little oil until fragrant and cooked through.

   • Add salt, sugar, and flavor enhancer to taste.

5. Combine Jengkol and Sambal:

   • Add the jengkol to the sambal mixture. Stir well until the jengkol is evenly coated.

   • Let it cook for a few more minutes so the flavors blend.

---

Tips:

• Soak the jengkol overnight to help reduce its strong odor.

• Adjust the chili amount based on your preferred spice level.

Let me know if you'd like a vegetarian, vegan, or non-fried version of this recipe! 

click how to make it bro 👈

Berikut resep sambal jengkol balado yang pedas dan lezat:

Bahan-bahan:

Untuk jengkol:

• 250 gram jengkol tua

• Air untuk merebus

• Garam secukupnya

Untuk sambal balado:

• 10 buah cabai merah keriting

• 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)

• 6 siung bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 1 buah tomat merah

• Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

• Minyak goreng untuk menumis

---

Cara membuat:

1. Rebus Jengkol:

   • Rebus jengkol dalam air mendidih hingga empuk (sekitar 1–1,5 jam). Bisa tambahkan daun salam atau daun jeruk untuk mengurangi bau.

   • Setelah empuk, geprek jengkol satu per satu hingga pipih, tapi jangan sampai hancur.

2. Goreng Jengkol (opsional):

   • Goreng sebentar jengkol pipih hingga bagian luar sedikit kering. Tiriskan.

3. Membuat Sambal Balado:

   • Rebus cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat selama 5–7 menit.

   • Angkat dan haluskan/blender kasar bahan rebusan tadi.

4. Tumis Sambal:

   • Tumis sambal halus dengan sedikit minyak hingga matang dan harum.

   • Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera.

5. Campur Jengkol:

   • Masukkan jengkol ke dalam tumisan sambal, aduk rata hingga bumbu meresap.

   • Masak beberapa menit agar sambal lebih menyatu dengan jengkol.

---

Tips:

• Jengkol bisa direndam semalaman untuk mengurangi bau.

• Level pedas bisa disesuaikan dengan jumlah cabai rawit.

Kalau mau, aku bisa bantu buat versi tanpa goreng atau versi vegetarian juga! 

      THANK YOU  👈