RESEP UDANG BALADO

• RESEP UDANG BALADO

 

RESEP UDANG BALADO KLIK VIDIO NYA DI SINI KAKA  👈👈👈

Berikut adalah resep untuk membuat Udang Balado yang pedas dan lezat:

Bahan-Bahan:

• 500 gram udang, kupas kulitnya

• 2 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)

Bumbu Halus:

• 6 buah cabai merah besar (sesuai selera, bisa dikurangi atau ditambah)

• 5 buah cabai rawit merah (untuk rasa pedas, bisa disesuaikan)

• 4 siung bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 1 buah tomat merah

• 1 sendok teh terasi bakar

• 1 sendok teh gula merah serut

• 1/2 sendok teh garam

• 1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional)

Cara Membuat:

1. Persiapan Udang:

   • Bersihkan udang, buang kepala dan kulitnya, sisakan ekornya (bisa dibelah punggungnya untuk membuang urat hitam).

   • Cuci bersih udang dan tiriskan.

2. Menyiapkan Bumbu Balado:

   • Haluskan semua bahan bumbu halus: cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi, gula merah, garam, dan kaldu bubuk (jika pakai) menggunakan blender atau cobek.

3. Menumis Bumbu:

   • Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang (sekitar 5-7 menit). Jangan lupa sesekali diaduk agar tidak gosong.

4. Menggoreng Udang:

   • Di wajan lain, panaskan sedikit minyak dan goreng udang hingga matang dan berubah warna menjadi merah. Angkat dan tiriskan.

5. Mencampur Udang dengan Bumbu Balado:

   • Masukkan udang yang telah digoreng ke dalam wajan berisi bumbu balado yang sudah matang. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam udang.

6. Penyelesaian:

   • Cicipi, jika rasa kurang pas, bisa ditambahkan garam atau gula merah sedikit.

   • Sajikan udang balado dengan nasi putih hangat.

Selamat mencoba! Udang balado ini akan sangat nikmat dan pedas.

Here's the recipe for making Spicy Shrimp Balado:

Ingredients:

• 500 grams of shrimp, peeled

• 2 tablespoons of cooking oil (for sautéing)

Spice Paste:

• 6 large red chilies (adjust to taste, you can reduce or add more)

• 5 small red bird's eye chilies (for spiciness, adjust to your liking)

• 4 shallots

• 3 garlic cloves

• 1 red tomato

• 1 teaspoon of toasted shrimp paste (terasi)

• 1 teaspoon of grated brown sugar

• 1/2 teaspoon of salt

• 1/2 teaspoon of chicken stock powder (optional)

Instructions:

1. Prepare the Shrimp:

   • Clean the shrimp by removing the heads and shells, leaving the tails (you can also cut along the back to remove the black vein).

   • Wash and drain the shrimp.

2. Prepare the Spice Paste:

   • Blend all the spice paste ingredients: red chilies, bird's eye chilies, shallots, garlic, tomato, shrimp paste, brown sugar, salt, and chicken stock powder (if using) in a blender or with a mortar and pestle until smooth.

3. Sauté the Spice Paste:

   • Heat the oil in a pan, then sauté the spice paste until fragrant and cooked through (about 5-7 minutes). Stir occasionally to avoid burning.

4. Fry the Shrimp:

   • In a separate pan, heat a little oil and fry the shrimp until they turn pink and are fully cooked. Remove and drain.

5. Combine Shrimp with the Spice Paste:

   • Add the fried shrimp to the pan with the cooked spice paste. Stir well until the shrimp are coated with the spices.

6. Final Adjustments:

   • Taste the dish, and if needed, adjust the salt or brown sugar to balance the flavor.

   • Serve the spicy shrimp balado with warm white rice.

Enjoy your spicy, flavorful shrimp balado!

link vidio resep ada di sini yerimakasih 

👆👆👆

TERIMAKASIH KAKA