cara memasak ikan tuna asam manis

• SOUR AND SPICY TUNA FISH RECIPE

cara memasak ikan tuna asam manis

CLICK THE VIDEO HERE, BROTHER 👈👈

Sure! Here's the Spicy and Sour Tuna (Asam Pedas Ikan Tongkol) recipe in English:

---

Ingredients:

• 500 grams of tuna (tongkol), cut into pieces

• 1 lime (for marinating the fish)

• 2 kaffir lime leaves

• 2 bay leaves

• 1 stalk lemongrass, bruised

• 1 thumb-sized piece of galangal, bruised

• 2 pieces of dried sour fruit (asam kandis) or 1 tbsp tamarind water

• 2 tbsp cooking oil (for sautéing)

• Salt and sugar to taste

• About 500 ml of water

---

Ground Spices:

• 6 shallots

• 3 cloves garlic

• 5 large red chilies

• 5 bird’s eye chilies (adjust to taste)

• 1 thumb-sized piece of turmeric

• 1 thumb-sized piece of ginger

---

Instructions:

1. Marinate the tuna with lime juice and a little salt. Let sit for 15 minutes, then rinse.

2. Sauté the ground spices with bay leaves, kaffir lime leaves, lemongrass, and galangal until fragrant and cooked through.

3. Add water and bring to a boil. Add the sour fruit or tamarind water.

4. Add the tuna pieces. Cook over medium heat until the fish is done and the flavors are absorbed (about 15–20 minutes).

5. Season with salt and sugar to taste. Adjust as needed.

6. Serve hot with steamed rice.

---

Optional: Add sliced tomatoes or bilimbi (belimbing wuluh) for extra tanginess if desired.

Let me know if you want a version with coconut milk or a specific regional twist!

CLICK HERE FOR COOKING SPICES 👈👈 

Berikut resep Asam Pedas Ikan Tongkol yang sederhana dan enak:

Bahan-bahan:

• 500 gram ikan tongkol, potong-potong

• 1 buah jeruk nipis (untuk lumuran ikan)

• 2 lembar daun jeruk

• 2 lembar daun salam

• 1 batang serai, geprek

• 1 ruas lengkuas, geprek

• 2 buah asam kandis (atau 1 sdm air asam jawa)

• 2 sdm minyak untuk menumis

• Garam dan gula secukupnya

• Air secukupnya (sekitar 500 ml)

Bumbu Halus:

• 6 butir bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 5 buah cabai merah besar

• 5 buah cabai rawit merah (bisa ditambah kalau suka pedas)

• 1 ruas kunyit

• 1 ruas jahe

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan 15 menit, lalu bilas.

2. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang.

3. Tambahkan air, masukkan asam kandis atau air asam jawa, didihkan.

4. Masukkan ikan tongkol. Masak dengan api sedang sampai ikan matang dan bumbu meresap (sekitar 15–20 menit).

5. Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Koreksi rasa.

6. Sajikan hangat dengan nasi putih.

Kalau kamu suka, bisa juga ditambahkan irisan tomat atau belimbing wuluh untuk rasa asam yang lebih segar. Mau versi Minang atau Melayu-nya juga bisa aku bantu.

 

       "bagai mana menurut kaka ? 

      "Punya pengalamam serupa ?

        THANK YOU 👈👈